バンデハ・パイサ！

最近、食事にというか、現地ごはんに少々飽きが来ていた。
レパートリーがどこのレストランに行ってもほとんど同じ。
鳥か牛か豚。それにライスとサラダ、プラタノがついてというような感じ。
走りながら、あれ食べたい、これ食べたいとイロイロ考えていた。
和風におろしゆずポンで揚げ物を食べたら、最高に幸せだろうとか。
そうめん食いたい。とか
ハヤシライス食いたい。とか
餃子食いたい。とか
その中で２つ現地ごはんで食べたいと思い浮かんだのが、
メヒコのタコスとコロンビアのバンデハ・パイサ。
タコスはメキシコに居る間ずっと食べ続けたなつかしの味。
そして、コロンビアごはんといえば！
バンデハ・パイサ！
アボガド・チチャロン（豚の皮肉を揚げたもの）・カルネアサダ（焼肉）
・サルチーチャ（ソーセージ）・目玉焼き・フリホーレス（豆の煮物）・ライス等
すべてが詰まったオールインワンな国民食。まるで、子供の夢を叶えたかの様な一品。

これが本国バンデハ・パイサ。
コロンビアを走っていた頃、これだけは飽きずに食べていた。
しかしここはエクアドル。
しかも、ペルーまであと４００キロに迫った南のほう。
ああ、バンデハ・パイサ
恋しいなぁ。。。。と思って、クエンカの町を町歩きしていると、
レストアウランテ・コロンビアーノの看板が。
ひょっとして、アレがあるのか？
と、丁度夕飯時。
入ってみると、店主らしき男性がメニューを持ってやってきて、
「コモ・エスタ？」と握手をしてきた。
何てフレンドリーな。まさにそれはコロンビア。
そしてメニューには最初に開いたページの一番最初にそれはあった。
しかし！お値段何と！US６ドル。高っ。
大体２～３ドルが相場の外食。
倍する。
しかし、食べたいバンデハ・パイサ。
迷った挙句、
これください、バンデハ・パイサ。
２０分以上待っただろうか？
ついに登場バンデハ・パイサ。

あのシャキーラも愛しただろうか？　バンデハ・パイサ。
頼んでよかった、バンデハ・・・・。
満腹と大満足でレジにお金を払いにいくと、
奥さんらしき女性が、
「飲み物、何か飲む？サービスで出すから」と
ジュースを一杯ご馳走してくれた。
夕食後町歩き。ここも世界遺産。


クエンカにて。